上电视PK明星 重庆的苍蝇馆子又火了

【发布时间:2016-07-31】

天气暴热,但在重庆,一些位置偏、装修基本为零、老板还厉害得很的苍蝇馆子,却火得不要不要的,为啥子 ?味道巴适得板嘛!这些重庆的“苍蝇馆子”究竟能有多火?

最近,重庆网友的朋友圈又开始刷屏了,在江苏卫视最新一期的《星厨大战》中,重庆两家“苍蝇馆子”的大厨大战田亮、佘诗曼、秦海璐、贾玲等一众明星,成为当天的全国卫视收视冠军。

吃货朋友圈热传  重庆苍蝇馆子又火了

家住渝北区的龚元,典型的吃货,用他的话说,重庆卡卡角角(任何角落)的好吃的,没几家是他没吃过的,一来二往吃得多了,还爱烧菜的他,跟大厨们也混得熟了起来。

最近几天,他在看电视时,瞬间就嗨了,“哎呀!这个不是厨子老付嘛!啷个和明星PK起做菜来了哟!”,龚元说,上电视的两个重庆大厨,都是他的熟人,他们组成“苍蝇馆子”队,大战各路明星。于是,连忙拿出手机咔嚓咔嚓将画面拍了下来,快速发出朋友圈,跟他一样眼尖的吃货还不少,最近几天,一组重庆苍蝇馆子大厨PK田亮、 佘诗曼、贾玲等明星的照片,在重庆圈热传,引得网友集体转发、点赞。网友清风自来001说,“重庆的苍蝇馆子又亮了!”

原来,江苏卫视最近火得很的一档综艺节目,《星厨大战》栏目组在成都和重庆共邀请了4家最火 的苍蝇馆子,要么大厨上阵、要么老板亲自压轴,上节目与明星们PK厨艺,做的还不能是自家的招牌菜。

江苏卫视慕名重庆找苍蝇馆子

7月31日,上游新闻-重庆晨报记者向江苏卫视《星厨大战》节目组相关负责人核实到,这一集的主题是《苍蝇 馆子》,大约1个多月前,节目组通过视频公众号“觅食记”开始寻觅重庆和成都两地,最火的苍蝇馆子,不少吃货上网推荐,最终,节目组导演通过近1个月的对比在成渝两地选定了4家苍蝇馆子:重庆的渝味晓宇火锅,弓虽昌焖烧鸡;成都的三哥田螺,冒椒火辣。

4家馆子有啥特别?节目组说,渝味晓宇火锅的老店,弓虽昌焖烧鸡,都是位置偏、你开车去吧,分分钟可能没有停车位,而且,完全没装修、甚至连手机信号有时都没有的馆子,但生意好得很,顶着40度的高温 ,还每天饭点儿都得排队,最火时,要排起码两个小时...

符合他们对“苍蝇馆子”的定位:"苍蝇馆子"是一个爱称,而非贬义,“苍蝇馆子"的东西或许不是最好吃的,却一定有着神秘的吸引力和特别的味道,让人欲罢不能,环境或许并不尽人意,却足以吸引吃货们前往,而且"苍蝇馆子"还有着令人开怀的便宜贴心价,最关键的,是厨子厨艺厉害,做出的菜味道霸道,这些馆子有让人无所顾忌大快朵颐、酣畅淋漓的家庭气氛。

重庆大厨上阵 拿下当天收视率冠军

4家苍蝇馆子的大厨上阵,和一群明星比拼做菜,收视频有多火?根据央视-索福瑞的收视率数据显示,这一期 的《星厨大战》拿下当天中国卫视的收视率冠军,市场占比2.95%,收视率0.66%。

节目中,上阵与明星PK,渝味晓宇是老板张平亲自上阵,而重庆的另一家知名苍蝇馆子弓虽昌则派出的是大厨 。成都三哥田螺,则是老板的儿子上阵。

节目上,苍蝇馆子队,与佘斯曼等人组成的明星队需要pk四道菜,规则:用兔腰、田螺、猪肉、鸡肉做主要食 材,各做一个菜。

这四种食材,均是各家的招牌菜主食材,比如渝味晓宇的猪肉,弓虽昌的鸡肉。

说起上节目,渝味晓宇是老板兼炒料大厨张平说,大约在录制前4天才接到导演的通知,基本上没啥准备就去了上海录制,节目中,贾玲最搞笑,田亮有典型的重庆人火锅情结,佘斯曼则对国内的美食很感兴趣。当天,他现场制作的拿手菜是猪肉,“重庆人都晓得酥肉是我们的招牌菜,当年,为了这道秘方,我们专门去合川花了大价钱把它买回来。”

由于长相神似刘仪伟,节目全程,贾玲一直管张平叫“老刘”。

而节目的另一位重庆大厨,是弓虽昌的厨师傅志豪,去大竹林吃过弓虽昌的人都知道,尽管位置难找,还长期得排着队吃,但麻麻辣辣的焖烧鸡,却被这名大厨做成了金字招牌菜,“我也没啥准备,就这么去了,结果节目播 出后,好多老食客给我打电话,说在电视上看到我了。”

说起苍蝇馆子这个称呼,两人则表示,完全不在乎,而且也跟节目组一样,有着自己的理解。张平说,老重庆都知道,渝味晓宇火锅总店在枇杷山,背街、车难停,中午都要排队,35张桌子30张桌子都没手机信号,但外地人常提着行李箱找着去吃,重庆人也老喜欢去老店排队,为啥?味道,还有就图这不装修的老调子。

上游新闻-重庆晨报记者 王珊 实习生 马恒烨  编辑 王婷婷