脚步

重庆晓宇餐饮文化管理有限公司创立于2013年4月,曾用名为重庆晓宇火锅,是一家迅速崛起的火锅连锁企业,创始人张平持有“渝味晓宇”商标。 1994年,张平和妻子熊孝禹,在重庆枇杷山正街开了一家麻辣烫,1997年改成了四张桌子的小店——晓宇火锅。十余年对重庆火锅味道孜孜不倦的探寻,渝味晓宇火锅2016年被中国饭店协会评为《中国十大火锅品牌》 !

2013年4月公司成立,2014年5月,全国瞩目的央视《舌尖上的中国2》播出,晓宇火锅作为重庆火锅的代表,登上这档节目,随后公司进入高速增长期,品牌更名为“渝味晓宇”。 获得重庆人广泛认可的渝味晓宇,先后荣获“重庆最正宗老火锅”“重庆最牛火锅”“重庆最受欢迎品牌连锁”“最重庆老火锅”“中国名火锅”“极具影响力连锁品牌”“重庆诚信连锁企业”“重庆十大正宗老火锅”“中国十大火锅品牌”、“重庆市著名商标”等称号。

三餐

精心用料,让您吃得放心舒心

汉源花椒

汉源花椒历史悠久,唐代列为贡品,故名“贡椒”。以其色泽丹红,粒大油重,芳香浓郁、醇麻爽口,畅销全国。汉源花椒经过上百代清溪椒农的选种繁育,气更清、味更重、香更浓、麻上劲。

石柱辣椒

石柱朝天红辣椒达到了最高辣度级别(10级)和辣度类别(极辣),为国内最辣的辣椒之一,与世界上最辣的印度断魂椒和国内最辣的海南黄帝椒,同属最高辣度级别。

河北牛油

重庆老火锅万万不可缺的原材料之一,增香提味。河北牛油补五脏,益气血。主治肺痿咳喘,止吐血,止消渴,缩小便及泽肌肤。

郫县豆瓣

中国地理标志产品,四川三大名瓣之一。具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点,是川味食谱中常用的调味佳品,有“川菜之魂”之称。

贵州生姜

含有蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素,集营养、调味、保健于一身。在火锅中可放点不去皮的生姜,作为调味上品,也因姜皮辛凉,有散火除热的作用。

山东大蒜

取自中国大蒜主要产地的山东大蒜。味辛、甘,性温。能温中健胃,消食理气,是火锅中不可缺少的调味品。一碗香油配上蒜泥,火锅标配。

菜品展示

特色菜品,让您有更好的眼福与口福

稻田毛肚

其取自稀有稻田水牛的胃为原料,表面呈深灰色,叶片厚薄均匀、颗粒清晰者为上品。经烫制后口感脆爽多汁,老幼皆宜,为每桌必点产品。

精品耗儿鱼

其又名马面鱼,剥了鱼皮去了头食用,刺少、肉嫩骨滑,特别鲜美。

功夫牛肝

其含有丰富的铁质成分,具有养血明目的功能。牛肝口感鲜嫩,食用时配上渝味晓宇秘制干油碟,更加麻辣鲜香。

香卤脆肚

毛肚底板经过卤制,更加入味,减少涮煮时间,营养丰富,口感也更好。

A

晓宇不是一个火锅店,而是由众多火锅店组成的品牌,在晓宇这个强大的管理运作体系里 ,为所有加盟店提供一流的品牌形象:统一店面形象、统一服装、统一货品配备、统一管理模式、统一培训、统一广告宣传、统一技术配方。

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